「鎌倉どんぶりカフェ bowls」の鎌倉野菜丼

ドライブ A Go! Go!で紹介

彦摩呂、阿藤快、三宅智子

2大グルメリポーターおすすめ！

鎌倉～小田原極上丼ドライブ

●鮮度抜群！鎌倉野菜丼

・鎌倉どんぶりカフェ bowls：神奈川県鎌倉市小町2-14-7

若宮大路沿いにあるどんぶり専門店

色彩あふれる店内はカフェを思わせるオシャレな雰囲気

特にこだわっているのが地の食材

「車麩と鎌倉野菜の肉みそ丼」980円

使われている野菜は黄人参、アヤメカブ、ヒノナカブ

野菜は水分を多く含むためサッと素揚げして旨味を凝縮する

味の決め手は八丁味噌がベースの肉みそ

こｒをご飯にたっぷり乗せてカラッと揚がった鎌倉野菜を盛りつければ完成

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