「スーツァンレストラン陳」の麻婆豆腐

ひみつの嵐ちゃんで紹介

V.I.Pリムジン おもてなしデート

ゲストは綾瀬はるか

・スーツァンレストラン陳：東京都渋谷区桜丘町26-1

セルリアンタワー東急ホテル2F

日本に麻婆豆腐を伝えた陳建民の息子、料理の鉄人 陳建一がオーナーをつとめるお店

「陳建一の伊勢えびのチリソース」

低温の油で伊勢えびを揚げ、チリソースと絡める

最後にとき卵を入れ、盛り付け

「陳建一の麻婆豆腐」2100円

豆腐を下茹でする

挽き肉を炒め、麻婆ソースを作り、豆腐を加える

ネギ、ラー油、山椒油を入れ、盛り付け

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