美人料理人：青山有紀の薬膳カフェ「青家のとなり」

ヒルナンデス！で紹介

あさこのOLナンデス！

●美人料理人：青山有紀の薬膳カフェ

・青家のとなり：東京都目黒区青葉台1-15-9

2010年に中国の国家資格である薬膳師の資格を取得

頂けるのは京ばんざいとスイーツ

どれも手作り安心ヘルシーな薬膳にこだわっている

店内は畳敷き

「滋養美肌鍋」1600円

大山鶏の鶏ガラに朝鮮人参、生姜、ニンニク、ナツメ、昆布を煮込んだスープ

具材は大山鶏のモモ肉、五穀を練り込んだ生麩、クコの実、ナツメ、京油揚げ、九条ねぎ、鶏団子

美肌のミカタ、コラーゲンたっぷりの大山鶏は箸で切れるほどの柔らかさ

鶏肉は補気作用と云う気を補う作用が強い

「冷やし黒糖ぜんざい」800円

沖縄産の黒糖ときび砂糖で炊いた2種類のあんこをブレンド

五穀生麩、丹波の黒豆、白玉、そして宇治抹茶アイスをのせる

「青家名物 手作りわらび餅」500円

自家製のわらび餅は毎日手作り

きな粉には丹波の黒豆を使用

「薬膳五色茶」700円

客の体調に合わせ美肌、デトックス・高血圧、不眠・ストレス、ダイエット・むくみ、アレルギーからチョイスできる

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