グルメ四天王がプライベートで通う激うま店教えますで紹介
1000円以下の激うま店
石田純一が推薦
●激安だけど激うまな料理
・白金 酉玉：東京都港区白金6-22-19
京都 吉兆の徳岡総料理長に教えてもらったという
全席カウンター
1人でも気兼ねなく入れる焼き鳥屋
その人気の秘訣は内臓系メニューが豊富
鶏の十二指腸や器官、食道など15種類上の珍しい焼き鳥は備長炭でじっくりと焼き上げられる
ほとんど客が注文する
「酉玉丼」840円
味が浸み渡るようにじっくり煮込んだ鶏のそぼろをご飯にたっぷりかける
香ばしさとタレの甘みが重なる鶏のモモ肉と温泉卵、三つ葉を添えた絶品焼き鳥丼
「心のこり」210円
お肉の中で世界一美味しいという心のこり
鶏一羽からわずかしか取れない心臓の周りの大動脈
ひと串作るのに鶏が7羽も必要
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