日本のインドカレーの発祥「新宿 中村屋 本店」

ヒルナンデスで紹介

新宿駅周辺を歩くンデス

●日本の元祖！伝統のインドカレー

・新宿 中村屋 本店：東京都新宿区新宿3-26-13

1901年にパン屋として創業

本格的なインドカレーを広めた店として有名

1915年インドで独立運動をしていたラス・ビハリ・ボースが日本に亡命

そのボースが日本政府に追い出されそうになた時、彼を匿ったのが新宿 中村屋の創業者 相馬愛蔵

この時相馬がボースに教わったのが、本場インドのカリーの作り方だった

無塩バター香辛料などを熱した鍋で玉ねぎを炒め続ける事、およそ60分

さらに鶏肉、カリーパウダー、酸味をつけるプレーンヨーグルト、チキンブイヨンを加える

煎じたマサラを加えれば香り高いインドカリーが完成

「インドカリー」1470円

「コールマンカリー」1785円

トマトの酸味とマイルドな辛さはベストマッチ

人気の秘密は骨付きチキン

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