グルメ番組店舗情報

「ビストロ周」の塩バーグ

シューイチで紹介

いま行くべき絶品ハンバーグ特集

女性グルメライターが選ぶ美味しいハンバーグ特集

●ソースなし!?ヌードなハンバーグ

・ビストロ周：東京都中央区日本橋堀留町1-6-9

1日限定15食の人気ハンバーグ

「塩バーグ」1000円

塩とコショウだけで味付け

表面を強火でサッと焼いた後、オーブンでじっくり焼き上げる

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炉端発祥のお店「炉ばた」のめんめ

見てビックリ！食べてビックリ！ボロいのに激うまの店で紹介

●壁が剥がれた炉端発祥のお店

釧路には「炉端焼き」が約90店舗

全国でもトップクラスの激戦区

・炉ばた：北海道釧路市栄町3-1

創業者は女将の義理の姉

昭和28年の創業以来58年

「炉ばた」発祥の店と云われている

炉ばたの魚介類は近海物

「ほっけの焼き物」時価

人気は「めんめ」時価

めんめ＝きんきの事

「炉ばたオリジナル イカ味噌」時価

白味噌に秘伝の甘辛ダレとショウガを練ったものをイカに詰める

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