「レストパーラー高原」の超巨大サーロインステーキ

火曜サプライズで紹介

春の湘南新宿ライン

絶品グルメ食べ尽くしSP

●極厚！超巨大！サーロインステーキ

・レストパーラー高原：埼玉県深谷市西島町2-18-4

山小屋風の建物で天井が高い

和食の名店で修業を積んだ店主が35年前にオープン

「サーロインステーキ」3780円

長さ28cmで重さは700g

ブロック肉から大胆に分厚く切り落とした霜降りサーロインは厚みは3cm

余分な脂身をカットしたらオリーブオイルを使用し、両面強火で一気に焼き上げる

最後にブランデーでフランベし完成

自家製デミグラスソースの中には隠し味にマンゴーとビターチョコ

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