路地裏の名店「うさぎ」の魚料理

迷っても通り過ぎても行きたい路地裏の名店で紹介

●根津のオアシス 人情女将のもてなし料理

・季節の魚料理 うさぎ：東京都文京区根津2-16-2

ビールを注いでいるのは客

女将が一人で店を切り盛りしているので手が回らない時は客が手伝う

「大根のアラ煮」500円

シマアジのアラでダシをとり、大根を弱火でじっくり5時間煮込む

京都の粒味噌に漬け込んだ「ぎんだらの西京焼き」900円

「長なすの油味噌」700円

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