「旅館 海月」の越前ガニの甲羅茶碗蒸し

ぐるナイで紹介

全国各地から集めた絶品グルメ

今が旬！旨いものグルメ ベスト20

美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！

・フードコーディネーター：しもおきひろこ

北陸グルメ本やレシピが大人気

●今しか食べられない旬の北陸グルメ

・旅館 海月：福井県丹生郡越前町米ノ裏2-23-2

「越前ガニの甲羅茶碗蒸し」

味覚の王様「越前ガニ」

湯で上げた越前ガニの身を余すことなく丁寧にほぐし、ミソと一緒に甲羅に豪快に盛る

身の詰まったカニ足もまるごと2本

そこに旨さの決め手自慢の卵ダシをたっぷりと注ぎ、ふくら蒸し上げる

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