「珈琲ロッジ赤石」のカツ重

知っとこ！で紹介

知る人ぞ知る！喫茶店のなつかし絶品メニュー

おいしい喫茶店

●カツ重がおいしい喫茶店

・珈琲ロッジ赤石：東京都台東区浅草3-8-4

昭和48年創業

店主が生まれた信州の赤石山脈が店名の由来

営業時間は朝9時～翌朝5時まで

「カツ重」1000円

ホテルの厨房で腕を磨いた2代目が料理を担当

肉は上ロースを使用

タレがあっさりしているので脂身の多い部分でもさっぱりと食べられる

揚げたてのサクサク感をなくさないよう、サッとダシで煮て卵を絡める

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