「魚料理 常陸」の金目鯛の煮魚

火曜サプライズで紹介

サプライズ・アンド・ザ・シティ

オンナ4人が銚子電鉄ぶらり旅

・魚料理 常陸：銚子市新生町1-36

銚子市場の目の前にあるお店

水揚げされたばかりの新鮮な魚が味わえる

イチオシは

「金目鯛の煮魚」3000円～

銚子は脂ののった金目鯛が1年中獲れることで有名

その獲り方は独特で一尾ずつ丁寧に釣ることで傷がつかない

「つりきんめ」と云われ高値で取引される

およそ20分、醤油、みりんなどでふっくらと煮込めば完成

「ちらかし丼」1890円

中々食べられない獲りたての金目鯛、脂がたっぷりとのったマグロなど10種類の海の幸が詰まっている

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