「レストラン浜中」の香箱カニ丼

ぐるナイで紹介

厳選した絶品料理の数々

今 一番旨いグルメベスト20

相田幸二　通称「こうちゃん」　幸せ料理研究家として活動

●これぞこだわりの結晶！究極の丼

・レストラン浜中：石川県珠洲市上戸町南方い字21

「香箱カニ丼」1380円

香箱ガニとはズワイガニのメスの事

冬が旬でお腹にはたっぷり旨味の詰まった卵

あまり県外には出回らないレア食材

解体した身、卵、味噌を甲羅に盛りつける

これを贅沢に2杯

地元コシヒカリのどんぶりに旬の海藻と刻んだガリと共に豪快に混ぜて頂く

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