「沖縄食堂」のソーキそば

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れていくならこんなトコ！

ゲストはサンプラザ中野くん

・沖縄食堂：東京都新宿区西早稲田1-8-18

マクロビオティックを基本に沖縄料理を出すお店

マクロビオティックとは主食に玄米、副食野菜を摂取しながら食材や調理法のバランスを考えた食事法

「ソーキそば」1000円

ウコンの粉を練り込んだ手打ち麺

季節の野菜

肉と卵の代わりに豆腐

スープのダシも鰹は使わず昆布とシイタケを使用

動物性たんぱく質を完全に抜いたベジタリアン向けのソーキそば

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