にじいろジーンで紹介
ぐっさんを連れていくならこんなトコ！
ゲストはサンプラザ中野くん
・イッツ ベジタブル リンリン菜館：東京都墨田区錦糸4-1-9
台湾で大流行の玄米菜食を楽しめるお店
野菜でできた本物そっくりのメニューが充実
中でも人気メニュー
「ローストチキン」1600円
ローストチキンの材料となっているのは大豆肉
大豆のタンパク質から作った肉に似せた食品
台湾から輸入した大豆肉を水で戻し下味を付けたあと素揚げして下ごしらえをする
そこからそれぞれの料理に合わせて調理をしていく
見た目や食感が本物そっくりながらも野菜だけでヘルシーな料理は台湾ではどの店でも行列ができるほど大人気
「酢豚」840円
「シューマイ」500円
「イカフライ」950円
イカの代用食材はコンニャク
水分量が少ないこんにゃくを使用して歯ごたえを出す
「なんちゃって魚のトーチ―ソース」840円
鼻から抜ける風味が魚
魚の代用食材は「ゆば」
海藻を混ぜたゆばを海苔で巻いている
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