「ビゴの店」のフランスパン

スーパーニュースで紹介

●焼きたて！パン新世界

コツを伝授！家庭で絶品

・ビゴの店 鷺沼：神奈川県川崎市宮前区小台1-17-4

フランスパンを日本に広めたというフィリップ・ビゴが創業者

一番人気は「フランスパン」290円

店主の藤森二郎氏はフランス政府からフランスの食文化の普及に特に功績のあった人に贈られる農事功労賞を受賞

ホームベーカリーのレシピ本も含め書籍も多数出版

●ホームベーカリーでプロの味

・フランスパン風食パン

材料（1斤）：強力粉：150g、フランスパン用準強力粉：100g、塩5g、ドライイースト：3g、水：180cc

１、容器に水を入れる

水から入れた方がよく混ざる

２、粉を入れる

３、塩を加える

※通常フランスパンには入れない砂糖を入れる

４、甘くならない程度の砂糖：2gを入れる

５、ドライイーストをケースに投入

６、メニューのフランスパンを選択しスタート

７、焼きに入る前に霧吹きをかける

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