大人気のほうとう屋「ほうとう不動」

スーパーJチャンネルで紹介

山梨を代表する郷土料理「ほうとう」

河口湖周辺には100件ものほうとう屋がひしめき合っている

・ほうとう不動 河口湖北本店：山梨県富士河口湖町

ピーク時は280席が満席になる

大量のほうとうをいっぺんに作れるガス台は50個

「不動ほうとう」1050円

コシの強い麺

味噌仕立てでカボチャなどの野菜がたっぷり

ダシには豚骨、ジャガイモのなどの野菜、にぼし、昆布、かつお節などの魚介、さらに鶏ガラ

ラーメンのようなスープ

不動秘伝の七味は一味唐辛子に胡麻、山椒などを加え、そこへ自家製のラー油を混ぜ合わせる

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