兵動大樹の通う店「酒菜ごん」のうな丼

人志松本のヨダレがでる話で紹介

芸能人が通う絶品めし

兵動大樹の通う店「うな丼」

・酒菜ごん：大阪府大阪市西淀川区柏里3丁目12-31

何が旨いか？皮がパリパリ

焼きながら煮切り（みりんや酒を煮立て、表面に火を付けアルコールを飛ばす方法）

うなぎは愛知から取り寄せ、300ｇ以上の肉厚の物を使用

タレは創業当時からの継ぎ足し

１度天日干ししたうなぎの頭、骨を加えて煮た店秘伝

「うな丼」1750円

「タレ」280円

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