北海道の究極丼「夢がいっぱい牧場」のビフトロ丼

人志松本のヨダレが出る話で紹介

芸能人が通う本当は教えたくない絶品料理

食通に密かなブーム　北海道の究極丼

●彦摩呂の通う店

・夢がいっぱい牧場：北海道広尾郡大樹町萠和181

33ヘクタールの農地に500頭の牛を育てている

「ビフトロ丼」980円

和牛を冷蔵庫で40日間熟成

肉の旨みピーク時に瞬間冷凍させる

ミンチしたものをスライス状に伸ばしたものを、5ミリ幅に凍ったままカット

これを温かいご飯の上にのせ完成

トロッと半溶けの状態を頂く

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