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激セマ繁盛店で紹介
・ステーキケンタス(3.4坪):東京都新宿区神楽坂1-14
客の目当てはランチステーキ
日曜大工が趣味のご主人
元々、ネクタイ店だった店舗を自ら改装
肉は厳選されたオーストラリア産
40日以上熟成させた牛肉
旨みが頂点に達したところで炭火で焼き上げる
「サーロインステーキ」150g1980円
「ランチサイコロステーキ」150g740円
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