グルメ番組店舗情報

「煌梨（きらり）」のもつ鍋

人志松本のヨダレが出る話で紹介

関東vs関西グルメ

渡辺直美の本当は教えたくない逸品

・煌梨（きらり）：東京都品川区上大崎2-15-19

「目黒鍋」1480円

黒いスープは数種類の味噌と焦がしニンニク油のマー油が入っている

見た目はドロっとしているが、実際に食べてみるとあっさりしている

さっぱりしていてとてもまろやか

最後の〆はご飯と卵とチーズ、もち、パセリを入れてリゾット風に頂く

もつの薄皮を手作業で取り、柔らかさを出し、臭みを無くす

明太入り厚揚げ豆腐も絶品

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カンニング竹山が通う「もつ鍋dining 繪もん」の東京で一番ウマいもつ鍋

Oh！どや顔サミットで紹介

カンニング竹山が実際に通う美味しいのに安いグルメ

●東京で一番ウマいもつ鍋

・もつ鍋dining 繪もん：東京都渋谷区千駄ヶ谷4-5-1

創業20年のもつ鍋屋

店内はカフェのようなオシャレな雰囲気

「もつ鍋（しょうゆベース）」1250円

具材はいたってシンプル

旨さの秘訣は門外不出の醤油スープ

最高級の黒毛和牛のもつを使用

甘みを際立たせるため余分な脂が徹底的に取り除かれている

カンニング竹山がシメに必ず注文する「おじやセット」380円

米が旨味が染み出したスープを全て吸い込み、卵を絡めただけのシンプルおじや

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