グルメ番組店舗情報

「ちゃんこ家 鈴木ちゃん」の横綱ちゃんこ鍋

ウチくる!?で紹介

友近が通う店

●女芸人と通う絶品ちゃんこ店

・ちゃんこ家 鈴木ちゃん：目黒区青葉台1-23-12

放送作家：鈴木おさむがプロデュースする店

「ドスコイ！ハムカツ親方」650円

豪快に分厚く切ったハムを豚肉で巻き

高温の油で二度揚げする

「横綱ちゃんこ鍋」2480円

横綱：白鳳も絶賛するちゃんこ鍋

相撲界一と言われる宮城野部屋でちゃんこ番をしていた大将のちゃんこは絶品

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「ナポレオンフィッシュ」の菌鍋

メレンゲの気持ちで紹介

・ナポレオンフィッシュ：東京都港区麻布十番1-6-7

日本では珍しい発酵調味料などを多く使う中華料理店

「菌鍋」2300円

乳酸発酵させた中国漬物やネギなどが入った鍋

しいたけ、ハクレイ茸、トキヒラ茸、タモギ茸、トラマキ茸、

しめじ、ホワイトしめじ、エリンギ、舞茸、生なめこなど10種類のきのこを加える

最後に薬膳に基づいた豚肉をしゃぶしゃぶして頂く

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