グルメ番組店舗情報

「しもつけ」のはかた地どり水炊き鍋

誰だって波瀾爆笑で紹介

●ずん行きつけの店

・水炊き 鶏料理 しもつけ：東京都目黒区鷹番3-9-6

ずんの2人が20年前からお世話になっている店

店主は、ずんがまだ売れていない頃、2人の体を気遣い、

店の料理をこっそりお土産でくれたり、

ずんの後輩にも「ずんのおごり」と言って無料でボトルを出してくれた

「はかた地どり水炊き鍋」2500円

10時間煮込んだ店独自の白濁スープ

福岡県産地鶏肉と胸ナンコツをたたいたつくね

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「笑楽腹 わたる家」の和牛たっぷり米粉カレーすいとん

今、この顔がスゴい！で紹介

茨城県常陸太田市で開催される汁グルメを競う「汁ONEカップ」

●汁グルメの祭典で2連覇した居酒屋

・笑楽腹 わたる家：茨城県常陸太田市東一町2298-1

この店では旬な食材を使った料理を提供するのが信条

夏は「汁ONEカップ」を制した汁物は提供していない

「和牛たっぷり米粉カレーすいとん」

カレー粉以外は全て地元の食材を使用

沸騰した和風だしに常陸牛とカレー粉を加え、5、6時間しっかり煮込む

いちごジャムで隠し味

常陸太田産コシヒカリの米粉をクリーム状になるまで混ぜ、沸騰したお湯で団子を作る

カレー汁を米粉にかければ完成

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