グルメ番組店舗情報

「もんじゃ あゆむ」のカラフルなもんじゃ

料理の怪人で紹介

料理を愛すぎるがゆえ常識を逸脱

●カラフルなもんじゃ

・もんじゃ あゆむ：東京都中央区築地7-10-12

店主はウェスティンホテルやホテルオークラなどで25年間フレンチシェフとして勤める

肩がこらずに食事のできるお店を持ちたいとこの店を始めた

緑色のもんじゃ

「海老とアボカドのもんじゃ」2100円

海老とアボカド、レモン

海老を炒め、アボカドを鉄板の上で細かくカット

海老とアボカドだけで土手を形成

5種類の野菜をじっくり煮込み甘みだけを引きだしたブイヨンに小麦粉を混ぜる

食材の味を邪魔しない特製ベースを流し込み

最後にレモンをかけて完成

お焦げは春巻風に頂く

オレンジのもんじゃ

「ウニのもんじゃ」2800円

ウニ一箱まるごと使用する

他にも

「海老ドリアもんじゃ」2400円

「鯛のカルパッチョ風もんじゃ」3000円

「きのこ類とサーモンのもんじゃ」2200円

スポンサーリンク

なぎら健壱の「下町もんじゃ焼き らくらく」

やりすぎコージーで紹介

サイドビジネスバカ

副業で儲けた芸能人

なぎら健壱がプロデュース

・下町もんじゃ焼き らくらく：目黒区鷹番2-19-23

学芸大学駅から歩いて2分

下町の雰囲気が漂う

客の中にはその味に惚れて足しげく通う有名人が多数

爆笑問題 田中、カンニング竹山、くりぃむしちゅー上田、やくみつる、井上陽水、玉置浩二など

そんな店を仕切るのはなぎら健壱の息子

夏には「夏野菜カレーもんじゃ」

冬には「クリームシチューもんじゃ」

さらにタコスですくう「タコスもんじゃ焼き」

スポンサーリンク