今夜くらべてみましたで紹介
●菜々緒行きつけのお店
・米福：東京都渋谷区恵比寿西1-4-2
お米が主役の和食店
日本各地から玄米の状態で取り寄せたお米を
毎朝精米し、注文を受けてから土鍋で炊き上げる
米は全部で5種類
好きな物を選んで炊きたてご飯に合う料理と共に頂く
「山形県田川郡 飯野さんのミルキークィーン」950円
「北海道砂川市 ゆめぴりか」950円
「富山県砂波市 アルギット米コシヒカリ」950円
「佐賀県唐津市 さがびより」950円
「高知県長岡郡 にこまる土佐天空の郷」950円
菜々緒のお気に入りは「チーズハムカツ」800円
さらに菜々緒は5種類全部注文し食べ比べする
残ったご飯はおむすびにしてお持ち帰りできるサービスもある
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深イイ話で紹介
ヨネスケが教える究極の親子丼
・鳥藤分店：東京都中央区築地4-8-6
ヨネスケが築地に行った際には必ず食べに行くと云う
「親子丼しお」850円
本店の鶏肉屋で毎朝卸される新鮮な鳥取大山鶏のモモ肉
最大の特徴は割り下に醤油とみりんを使わないこと
鶏ガラを丸1日煮込んだ濃厚白湯スープに塩と柚子こしょうで味付け
強火でスープを染み込ませ、卵は軽く火を通すだけ
半生状態で素早く盛りつける
鶏のコラーゲンがたっぷり詰まった甘さすぎない塩風味の親子丼
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