グルメ番組店舗情報

「天丼専門店 岩松」の穴子丼

深イイ話で紹介

●石塚英彦 行きつけの天丼

・天丼専門店 岩松：神奈川県横須賀市大滝町2-14

「穴子丼」1000円

衣をつけたら勢いよく油の中へ

油の温度は190℃～200℃

中に入れたらしばらく動かさない

穴子2本、かぼちゃ、れんこん、ナス、ピーマン、

ししとう、春菊、人参とゴボウのかき揚げ、

ゲソの桜えびのかき揚げを丼に盛り付ける

最後に岩松特製のタレをかけて完成

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「天山飯店」のたんたんめん

ウチくる!?で紹介

●ブルワーズ青木の行きつけの店

・天山飯店：港区白金1-17-2

知る人ぞ知る中華の名店

「たんたんめん」750円

4種類の国産野菜をたっぷり使用

醤油ベースのスープにニンニク、練りゴマ、辛み調味料で味付け

辛みを抑えた日本人に合わせたマイルドな味わい

「たんめん」750円

「肉そば」750円

「広東めん」750円

「五目チャーハン」800円

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