ぐるナイで紹介
全国旨いもん集合！美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！
横山存：情報誌TokyoWalker編集部に勤務
東京のあらゆるグルメを知り尽くす
●グルメの街 恵比寿で話題の一品
・チャモロ：東京都渋谷区恵比寿南1-2-8
昭和49年創業
芸能人の常連も多いという恵比寿の老舗レストラン
「やわらか厚切り牛タンオムライス」1500円
香り豊かなバターライスを型に入れ皿に盛る
新鮮な卵を4個使用した半熟ドロドロのオムレツをご飯にのせる
7時間かけて煮込んだ牛タンをオムライスの上に
仕上げは自家製デミグラスソース
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はなまるマーケットで紹介
気になる専門店
●日本で初めてのミートボール専門店
・８・８・３ S&Co.：埼玉県越谷市レイクタウン アウトレット
選べるミートボールはビーフ、ポーク、チキンの3種類
デミグラス、トマト、クリームの3種から好みのソースをかけて好きなスタイルで食べられる
小さすぎると食べ応えなく、ミートボールの大きさにはこだわっている
最初の試食から1年間、試行錯誤の末、たどり着いた大きさが成形時38g
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