グルメ番組店舗情報

「VARIE（バリエ）」のステーキ

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

●DAIGOが家族で通うお店

・VARIE（バリエ）：世田谷区代沢2-29-12

創業35年の洋食店

家族やバンドメンバーとも良く訪れるDAIGO

DAIGOが子供の頃から食べ続けるメニューが

「ステーキセット（160g）」2100円

きめが細かくジューシーなお肉

特製のガーリック醤油のソースで頂く

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「口福処 平五郎」のロールキャベツ

news every.で紹介

並んでも食べたいロールキャベツ

・口福処 平五郎：東京都港区虎ノ門1-17-9

洋食料理を中心に出すカウンターだけのお店

客の目当ては「ロールキャベツ」980円

デミグラスでじっくり煮込んだロールキャベツ

スープ、ライス、サラダが付く

ソースの旨味が中まで染み込んだジューシーなロールキャベツは1日限定20食

セロリ、溜め葱、ニンジン、赤ワイン、トマトピューレをサッと炒め、

継ぎ足しで作ってきたデミグラスソースに入れて煮込む

牛肉6：豚肉4の粗めの合い挽き、塩コショウ、ケチャップ、炒めた玉ねぎを混ぜ合わせる

さらに炊いた白米を肉と混ぜる

キャベツで巻き、200℃のオーブンで10分

デミグラスソースに入れて、鍋ごとオーブンに入れて3時間煮込む

デミグラスたっぷりの「若鶏のカツレツ」950円

「和風ビーフステーキ」1580円

「ジャーマンステーキ」950円

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