グルメ番組店舗情報

「くいものや もへい」の変わった沖縄料理

誰だって波瀾爆笑で紹介

巨匠：蜷川幸雄も認める山本裕典

デビュー直後の2年間、根津で生活

●下積み時代の思い出のお店

・くいものや もへい：東京都台東区谷中1-2-18

下積み時代、山本裕典と溝端順淳平が良く訪れた沖縄料理店

「那覇ポリタン」695円

麺は沖縄そばのオリジナルのナポリタン

「ゴーヤー炒飯」735円

スパムゴーヤーチャンプルーに炒飯を加えてマヨネーズで味付け

「沖縄そば」585円

「鶏鍋」2955円

「牛もつ鍋」2955円

スポンサーリンク

「沖縄料理かりゆし」のゴーヤーチャンプルー

ヒルナンデス！で紹介

●おじぃが作る注文率100%のゴーヤーチャンプルー

・沖縄料理かりゆし：東京都新宿区新宿3-10−10

この店一番のこだわりは沖縄から取り寄せる新鮮野菜

新宿に30年以上店を構える「かりゆし」

琉球の伝統衣装：琉装で出迎えてくれる

「ゴーヤーチャンプルー」850円

油と相性の良いゴーヤーを先に炒める

卵と島豆腐を加える

味付けは塩とかつおだし、隠し味に醤油

「手作りジーマミ豆腐」650円

ジーマミとはピーナッツの事

生のピーナッツをつぶして、サツマイモのでんぷん粉で固める

スポンサーリンク