グルメ番組店舗情報

「沖縄ダイニングバー神田基地」の鉄鍋ゴーヤーちゃんぷるー

●世界一熱いゴーヤチャンプル

・沖縄ダイニングバー神田基地

住所：東京都千代田区内神田3-14-7

お酒に合う沖縄料理が充実

サラリーマンやOLに人気

「鉄鍋ゴーヤーちゃんぷるー」961円

熱々に熱した鉄鍋に油で揚げた島豆腐を入れ

スパム、長ネギ、生卵、そして素揚げしたゴーヤ

客の目の前で甘めの特製ダレをかけて完成

「とろとろラフテー」853円

「名物！ザルもずく」745円

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「チャランケ」のジーマミー豆腐を使った沖縄風カルボナーラ

●ジーマミー豆腐を使った沖縄風カルボナーラ

・南北酒家 沖縄料理 えぞしか料理 チャランケ

住所：東京都世田谷区上馬5-9-24

一軒家を改装したアットホームな雰囲気が若者に人気

「じーまみー焼きスパ」900円

ジーマミ―豆腐を使った沖縄風カルボナーラ

卵、生クリームの代わりにジーマミ―豆腐を使用

濃厚な豆腐が沖縄そばに絡みつき、

クリームソースのような味わいに変身

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