グルメ番組店舗情報

春風亭小朝が勧める「まるや肉店」のコロッケ

グルメ四天王がプライベートで通う激うま店教えますで紹介

春風亭小朝が勧める

・まるや肉店：東京都文京区本郷4-36-4

本郷で50年以上愛されているお店

目の前で揚げてくれるアツアツのコロッケ

「菊坂コロッケ」100円

食べ歩きにもってこい

ジャガイモをふんだんに使った昔ながらのコロッケ

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「コロ家」のまんじゅうコロッケ

深イイ話で紹介

旨イイスペシャル

全国348通の応募の中から厳選された11品

・元祖まんじゅうコロッケ コロ家 総本家：香川県高松市

まんじゅうコロッケとは炒めた挽肉とタマネギを北海道産の男爵イモでまんじゅうのアンのように包んだコロッケ

たっぷりの肉汁とタマネギの甘みが自慢

しかし夏の暑さでは揚げ物の売れ行きが悪くなる

夏でも美味しく食べられる物をとジャガイモに梅を混ぜた新しいコロッケを開発

蒸してこねたジャガイモに粉末にした梅とシソを入れる

自慢の挽き肉を詰める

お茶っ葉を油に入れる事で油臭さが取れ、風味が良くなる

食べた瞬間、梅とシソが爽やかに香る新感覚のコロッケ

「うめ～コロッケ」100円

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