グルメ番組店舗情報

「食事と酒処 真」の秋鯖の1枚焼き定食

そうだ旅に行こう。で紹介

●100万枚売り上げた鯖定食

・食事と酒処 真：福岡市中央区天神

ランチタイムには必ず満席になる地元でも人気の店

「秋鯖の1枚焼き定食」900円

通算100万枚売り上げた絶品鯖焼き

1年の内で鯖が旬の時期に仕入れて冷凍保存している

そのためいつでも脂の乗った鯖が食べられる

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「大黒食堂」のニンタレ

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●ニンタレカツライス

・大黒食堂：長野県千曲市上山田温泉2-24-1

常連はカツだけじゃなくご飯にまでニンタレをかける

作り方は、みじん切りにした大量のニラ

すりおろしニンニク、生姜を入れ、

それを醤油で漬け込み、冷蔵庫で3日間寝かせて完成

ニンタレがあればソースは要らない

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