ヒルナンデス！で紹介
・cafe&bar 麻心：神奈川県鎌倉市長谷2-8-11
目の前に広がる由比ヶ浜
全てのメニューに麻の実が使用されている
亜鉛やマグネシウムを豊富に含むことから美肌効果も期待される
「日替わり麻心御前」1280円
メインにはテンペを使用
インドネシアの大豆の発酵食品
テンペ菌を大豆に入れて形を形成して発酵させる
テンペに朝の実をまぶして揚げた一品
大豆ミート、ミンチのような食感
「麻炭のプリンタルト」980円
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ヒルナンデス！で紹介
●ピザみたいなダッチベイビー
・ROSIE'S CAFE（ロージーズ カフェ）：埼玉県さいたま市大宮区錦町630
ルミネ大宮内にあるパンケーキ専門店
「ダッチベイビー プロシュート＆マッシュルーム」864円
平らなダッチオーブンで薄く焼いたパンケーキ
薄いためカリッとした食感
生地を注いでオーブンに入れると3分ほどで、膨らんでくる
オーブンから出して少し冷ますと薄くしぼんでくる
トッピングはプロシュートハム、マッシュルーム、レタスで彩る
アンチョビ、醤油、ニンニクなどで作った特製のソースをかけ完成
他にも
「ダッチベイビー カスタード＆MIXベリー」853円
「ダッチベイビー 紅イモ モンブラン」853円
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