ヒルナンデス！で紹介
●割烹の名店 鯛茶漬け
・銀座あさみ：東京都中央区銀座8-16-6
築地で吟味した食材を扱う割烹料理の名店
店主：浅見健二は、10代から数々の名店で腕を磨いてきた
ランチの人気が「鯛茶漬け」1600円
鯛は前日に仕入れ丸1日熟成させ旨みを引き出す
それを切り身を8枚
クルミ、カシューナッツを加え、香ばしくしたゴマダレ
かけるのは創業160年の築地丸山 寿月堂の深蒸し茶
ダシをかける鯛茶漬けが主流の中、日本茶の香りにこだわった一品
ご飯とお茶はお替り自由
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ブラマリのいただきっで紹介
彦摩呂 オススメの店
●安くてボリューム満点の漁師メシが味わえる絶品食堂
・お食事処 ばんや：千葉県安房郡鋸南町吉浜99-5
年間60万人が来店する保田漁港 直営の食堂
県内外からの客で連日大盛況
新鮮な魚介類を使った料理は80種類
彦摩呂のイチオシは「イカかき揚げ」600円
150gのかき揚げが4枚、1人前のかき揚げにイカを2杯使用している
柔らかい食感にするため使うのは甲の部分のみ
漁師のお腹いっぱい食べたいという要望に応えた
「キンメ煮付け」2200円
「ミックス天丼」1300円
「あさり汁」340円
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