グルメ番組店舗情報

「さかなや富ちゃん」のキンメダイの炊き込みご飯

ヒルナンデス！で紹介

食べ歩きマニアのアンジャッシュ渡部がオススメしたいお店

●わたべ歩きナンデス

テーマはヘルシーシーフード

・さかなや富ちゃん：港区六本木6-8-28

「あん肝のトリュフ和え」

裏ごししたあん肝にイタリア産トリュフオイルを注ぐ

食感が楽しめるように生ダコの吸盤を入れて和える

「キンメダイの炊き込みご飯」

厳選したキンメダイを炭火で炙る

ごぼう、お米と一緒に土鍋で炊きこむ

米一粒一粒にキンメダイの旨みが染み込んだ絶品の炊き込みご飯

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草刈民代の行きつけ「魚亭かみや」の日本料理

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れていくならこんなトコ

ゲストは
草刈民代

夫の周防監督と一緒に良く行く店

・魚亭かみや：東京都新宿区住吉町7-1

季節ごとの

旬の食材にこだわった日本料理の店

草刈民代が訪れた際は料理は全て店主にお任せ

勝浦で獲れた「初鰹のたたき」

「鯛めし」

この時期の真鯛は産卵をひかえ、脂がのり1年で一番おいしいと云われている

その鯛をまるごと一匹、一度焼いた後に炊き上げるかみや名物

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