グルメ番組店舗情報

「練馬ラーメン太郎」の麻丼

火曜サプライズで紹介

・練馬ラーメン太郎：練馬区豊玉北5-32-1

地元の人に愛される人気店

人気は「麻丼」500円

土鍋に入れたガーリックチャーハンの上に

豆鼓や山椒をふんだんに使った麻婆豆腐

土鍋を火にかけてネギを散らし、温泉卵をトッピング

蓋をして さらに過熱

「麻婆ラーメン」770円

「わんたん麺」770円

「幻の焼売」480円

「俺様つけ麺」850円

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「中華街酒場 美楽一杯」の大海老のXO醤炒め＆焼きビーフン

●アパートの一室にある中華の名店

・中華街酒場 美楽一杯

住所：神奈川県横浜市中区山下町202 チャイナタウンビル２F

中華街のシェフも通っている名店

アパートの一室の店内は、

アットホームなダイニングスペース

「広東風 焼きビーフン」734円

鶏ガラやオイスターソースなど独自の配合で作られた調味料で味付け

平打ち麺のビーフンに絡めて炒める

「大海老のXO醤炒め」864円

干し貝柱や塩漬け魚など10種類以上の食材をブレンドした自家製XO醤

そのXO醤と紹興酒で大海老を炒めた一品

「トマトと牛バラ煮込み」864円

しめじ、玉葱、ピーマン、トマト、牛バラを炒め、

トロトロの牛肉に酸味の効いたトマトが絶妙

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