ヒルナンデス！で紹介
●フカヒレを丸ごと使用した あんかけそば
・フカヒレ専門店 蔭山樓 自由が丘店：東京都目黒区自由が丘2-8-21
「ふかひれ姿煮込み あんかけそばセット」3200円
鶏の手羽肉を圧力鍋で8時間煮込んだ白湯スープに
オイスターソースを入れた濃厚なソース
そこへ厳選した上質なフカヒレを丸ごと使用
醤油ベースの中華そばにフカヒレの姿煮を盛り付けて完成
「フカヒレの刺身」1500円
山椒の風味が効いた醤油ベースの特製ソースで頂く
「フカヒレ焼売」1000円
肉汁と酸味の効いたソースが絶妙
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横浜中華街で一番安いバイキングを提供
・酔龍：神奈川県横浜市中区山下町133
最安値の店とは思えないほど高級感のある店内
この店は中華街で最初にバイキングを始めた元祖
高級イメージがあった中華街の料理を手軽に食べてもらいたいと
料金を1000円以下に設定し、今でもその料金を守っている
「ランチバイキング」980円
ランチの時間内なら制限時間はなし
麻婆豆腐、チンジャオロース、エビチリなどメニューの数は30種類
本場中国で料理に欠かせない調味料：老干媽で味付けされた炒飯
中国から呼び寄せた点心職人が毎日 手包みする点心
夜のフカヒレの切れ端を使用したフカヒレ入りスープ
杏仁豆腐、毎日店で蒸しあげる中華カステラなどデザートまで楽しめる
「ディナーバイキング」2080円
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