グルメ番組店舗情報

「もふもふ製麺」の特濃にぼしラーメン

ドラGo!で紹介

●甲府 うどん屋の特濃ラーメン

・もふもふ製麺：山梨県甲府市住吉3-4-24

親子で切り盛りする吉田のうどん店

名物は「かけうどん」490円

吉田のうどんならではの濃厚だしと歯ごたえのある麺

店イチオシが「特濃にぼしラーメン」630円

うどんの製麺所で作った麺

塩水の代わりにかん水を入れた中太縮れ麺

スープは吉田のうどんのダシを息子がアレンジ

具材はかいわれ、わかめ、キャベツ、生玉葱、煮込んだ肉

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「森のラーメン 高須」の山菜塩ラーメン

いきなり！黄金伝説。で紹介

全国から客が集まる絶品秘境めし

●日本一秘境にあるラーメン店

・森のラーメン 高須：山梨県北杜市須玉町増富西

瑞牆山の麓から案内看板が続く

付近ではワラビ、ふきのとう、タラノメなど30種類以上のキノコと山菜が採れる

1年中、温度が10度前後に保たれる手製の冷蔵庫

「山菜塩ラーメン」700円

10種類以上のキノコや山菜を使用

美味しい名水を使い、10種類以上の食材でダシをとったスープ

味付はシンプルに沖縄の塩のみ

そして店主が獲った鹿のチャーシュー

土日祝日のみ営業

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