グルメ番組店舗情報

「純天然だしラーメン アート マサシヤ」の特製旨口ラーメン

東京いい店すぐ閉まる店

●スープ売り切れ次第閉店

・純天然だしラーメン アート マサシヤ

住所：東京都渋谷区南平台2-8

京王井の頭線 京王神泉駅から徒歩5分

「特製旨口ラーメン」850円

煮干し、昆布、カツオ節、さば節など

天然素材だけを使った自家製スープ

小豆島産の醤油、沖縄県産の黒糖、伊豆大島の海水から作った塩、純米酒で作った醤油タレ

自家製ラード、純正胡麻油、焦がしネギで作った香味油

麺、玉子、焼き海苔まで身体に優しい素材にこだわっている

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「ラーメン巌哲」の鮪尽くしの塩ラーメン

だけど食堂で紹介

●鮪尽くしの塩ラーメン

・ラーメン巌哲：東京都新宿区西早稲田1-10-4

鮪好きの店主が考案した鮪ラーメン

ランチ限定の「鮪塩」850円

特製塩ダレで下味をつけたマグロを

フライパンで日本酒で香りつけ、

鮪節からとったダシを注ぎこむ

スープから具まで鮪尽くし

信じられない喉越しの麺

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