グルメ番組店舗情報

「Eatあさい」の日光ゆばラーメン

●地元の人に愛される日光銘水老麺

・Eatあさい：栃木県日光市中鉢石町894

全国でも指折りの美味しい水とこだわりの国産小麦粉を使用

地元の製麺所：早見食品工業で作っている

美味しい水を使う事で小麦粉本来の味を引き出す

「日光ゆばラーメン」870円

日光の水と鶏ガラ、香味野菜でとった透き通ったスープ

さっぱりとした味わいで麺の旨みを最大限引き出す

日光の老舗のゆば屋で特注した生ゆばを使用

それにとろみをつけて麺の上に

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珈琲専門店「四八珈琲」のつけ麺

ザ・世界ワンダーXで紹介

●珈琲専門店のつけ麺

・四八珈琲：東京都新宿区四谷4-15

「ダッチベイビー（コーヒー付き）」1260円

パイ生地の上にアイスクリーム、フルーツがたくさん

ドイツ風のパンケーキ

大人から子供まで人気のスイーツ

コーヒー専門店の「つけ麺」1180円

豚骨、サバ節、鰹節、イワシを絶妙の割合で配合したスープ

麺は千鳥製麺が作る中太縮れ麺

四谷は喫茶店が多く、コーヒーだけで客は来ない

そこで目をつけたのが、つけ麺

コーヒー同様、本格的な味が評判となり、

今では1日100食売れる人気メニューに

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