グルメ番組店舗情報

「のらくろ」の特製ジャンボマーボー麺

●重さ6㎏の激辛マーボー麺

・のらくろ：神奈川県川崎市川崎区桜本1-7-6

川崎市にある中華料理店

「特製ジャンボマーボー麺」4500円

豆板醤、粉唐辛子、自家製ラー油、プリッキーヌ、

コショウ、青唐辛子、鷹の爪、一味唐辛子

豆腐を丸ごと4丁

唐辛子を練り込んだ特製麺が5玉、総重量は6㎏

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「麺喰亭まんぷく」のデカ盛りラーメン

●麺も野菜もデカ盛り

・麺喰亭まんぷく：東京都世田谷区梅丘1-9-11

腹が減ったらうちに来い!!の看板を掲げる人気店

豚骨9割、鶏ガラ1割を煮込むこと3時間

さらに玉葱やニンニクなどの野菜を加え、再び6時間ほど煮込んだスープ

特製の醤油ダレにじっくりとつけ込んだチャーシュー

自家製麺の極太縮れ麺

店主は、柏市にある巨神 角ふじで修業

「醤油ラーメン」700円

分厚いチャーシューと野菜が盛られたボリューミーな一杯

普通盛りでも麺の量は350g

「醤油ラーメン大盛り野菜多め」800円

大盛りになると麺の量が500gに

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