・Maison Landemaine（メゾン・ランドゥメンヌ トウキョー）
住所：東京都港区麻布台3-1-5
2007年、フランス パリに
パン職人：ロドルフ・ランドゥメンヌ、石川芳美 夫妻が開店
2011年にグルメガイド：ピュドロでパリ最高パン屋賞を受賞
その世界進出1号店がこの店
人気の秘密は、1個500円以上の「クロワッサン」が1人2個限定で販売
日本のバターを使用した「クロワッサン・ジャポネ」270円
「クロワッサン」フランセ」518円
フランスの高級バター：レスキュールを使用
「本日のおすすめランチ」1000円
「クラブハウスサンドセット」1250円
「ビーフシチューセット」1350円
「サラダ・ニソワーズ」850円
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●100円のパン屋
・鎌倉ベーカリー：関東7店舗展開
食パンとフランスパンを除く全ての焼き立てパンを100円で提供
およそ100種類あるパンは、全て店で焼いている
一番人気は1日に200個売れると言う「鎌倉クリームパン」100円
卵黄と生クリームを使った自家製カスタードクリーム
生地の隅まで行きわたらせるように作るのがこだわり
「特製ロースカツサンド」100円
厚切りパンに店で揚げたカツとキャベツを挟んだパン
「グラタンパン」100円
フランスパンにベーコンやチーズをのせて焼き上げたパン
安さの秘密は、7店舗分の生地をまとめて作る工場があるから
パン一つ分の大きさにカットして各チェーン店に
生地を大量に一括で仕込むことでコストを抑え、100円を実現した
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