知っとこ！で紹介
●1日1740個売れるクリームたっぷりの珈琲あんぱん
・ベーカリー＆スイーツ エスプラン
住所：神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央4-1-7
客の目当ては「珈琲あんぱん」180円
冷し食べるあんぱん
生地の中にはコーヒー味の餡と生クリームがたっぷり
ひとり20個まで買える
ほろ苦いコーヒー餡とあっさりした生クリームの相性が絶妙
店主が大好きなカフェオレを感じられるようなパンを作りたいと
豆から抽出したエスプレッソを使用
生地に包んで焼き上げ、少し冷した後、生クリームを詰める
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●お取り寄せ2年待ちの食パン
・ブレッド＆サーカス：神奈川県足柄下郡湯河原町土肥4-2-16
店内には50種類以上のパンが並び、
そのほとんどが即日完売する
「ホワイトブレッド食パン」648円
最大のこだわりは小麦粉
コシがあり風味が良い北海道産 小麦粉に
粘りがあり柔らかい栃木県産 小麦粉をブレンド
もっちりとキメ細かく重量感のある生地
成形し、220℃のオーブンで45分間じっくり焼き上げる
食パンほか数種類をネットでも販売しているが、
予約が全国から殺到し2年待たなければ手に入らない
入所可能な店頭で買い求める人が行列を作る
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