●世界一のパエリアが食べられる店
・MIGUEL JUANI（ミゲルフアニ）：マリン＆ウォーク ヨコハマ
2014年、スエカ国際パエリアコンテストで1位を獲得した
パコ・ロドリゲスさんがプロデュースする店
世界一のパエリアの条件は、見た目、色、味、ソカラ（おこげ）
作るのは、パコ・ロドリゲスの弟子
「バレンシア風パエリア」1780円
ソカラと共に食べることで絶妙なバランスになる
ウサギの背肉、鶏手羽先、エスカルゴを使用
ソテーした肉とインゲン、トマトソース、チキンブイヨン、
スペイン産の米を入れて、煮込んだ一品
スペイン大使館の職員も絶賛する「魚介のフィデウア」1580円
米の代わりにパスタを使用
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バイキング！で紹介
●新感覚のフィッシュバル
・バルセロナフィッシュマーケット
住所：東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留
毎朝 築地市場から仕入れる新鮮な魚介類を
お手頃な価格と驚きのボリュームで提供
「バルセロナフィッシュプレート」980円
サザエ、手長エビ、サーモン、白魚などを
スパニッシュにアレンジした一品
「ブイヤベース」1680円
魚やエビ、ムール貝など、
たっぷりのサフランとハーブなどで煮込んだ一品
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