行列のできる法律相談所で紹介
秋の肉祭り
芸能界一肉に精通している男：寺門ジモンがオススメする肉
・加藤牛肉店：東京都中央区銀座
最大の特徴は提供するお肉が全て山形牛のメス牛のみ
しかも畜産農家を指定するほどのこだわり
実はこのお店は横浜で80年続く老舗の精肉店
そのため、通常は3万円を超えるコース料理が半額の154750円から堪能できる
「コンビーフ」1785円
山形牛を炊いたスープで固めている
「ステーキごはん」3990円～
柔らかいヒレ肉がのったステーキ丼
メス牛のおっぱい付近のだぼ脂で揚げるように焼く
玉ねぎと特製醤油ダレを加えて完成
「ローストビーフ」4200円
ヒレの中で最も柔らかいシャトーブリアンを使用
つけ合せのポテトサラダを巻いて食べるのがジモン流
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肉ばかで紹介
東京で一番旨いお肉料理店決定戦
１区につき300名、6900区民にアンケート
肉ばか委員会の総合ジャッジにより東京23区BEST5が完成
・食文化評論家：石原隆司
・フードアナリスト：小口綾子
・フードライター：北篠芽以
・グルメライター：森脇慶子
・フードライター：石神秀幸
・料理評論家：山本益博
●中央区：第4位
・銀座 牛庵：東京都中央区銀座6-13-6
創業から24年
飼育法にまでこだわり抜いた神戸牛の専門店
「神戸牛サーロインステーキ」200g7560円
「神戸牛すき焼き」6510円～
そんな神戸牛を使ったランチ限定こだわりメニューが
「和風ハンバーグランチ」990円
限定30食
神戸牛と田島牛のほほ肉を使用
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