あなたも（紳助も）知らない世界で紹介
養殖ビジネスの世界「高級キャビア」
ロシアやイランなどカスピ海沿岸に多く生息する世界3大珍味キャビアを産む事で知られるチョウザメ
サメに似ているがサメの仲間ではなく古代魚として分類される事が多い
キャビアといえば50g2万円以上する物もある最高級食材
チョウザメの為、2000万円以上かけて施設を作り、現在チョウザメは500尾
秩父のキレイな水で飼育している
・鰉魚亭：埼玉県秩父郡小鹿野町下小鹿野2560-1
国産キャビアが食べられるお店
「チョウザメの親子丼」2200円
養殖チョウザメの刺し身と国産キャビアがのった親子丼
その身はハマチに似た味わい
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もしもツアーズで紹介
日本最高の旅
日本の世界遺産：知床
世界遺産のふもとにある町「ウトロ温泉」
●知床づくしの贅沢丼
・荒磯料理くまのや：北海道斜里郡斜里町ウトロ西187-11
「熊の家特製丼」2650円
ウトロ産のイクラに羅臼産のウニを使用
自家製で味付けしたイクラをたっぷり盛り付ける
羅臼産のエゾバフンウニを敷きつめられたイクラの上にたっぷりのせる
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