隠れ激ウマ丼100連発で紹介
全国の絶品丼を食べ尽くす
・元祖博多めんたい重:福岡県福岡市中央区西中州6-15
インパクトある外観が特徴
福岡県初明太子料理専門店
店内には水が絶えず流れていたり、特注のワインセラーがあるなど高級感あふれるオシャレな造り
店の名前にもなっている「元祖博多めんたい重」780円
こだわりは明太子に巻かれた昆布
牡蠣や、ホタテ、魚醤などの熟成ダレにつけ込んだ昆布
それを1本1本手作業で巻いていく
新しい福岡の名物
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・ふくの河久(かわく):山口県下関市唐戸町5-1
ふぐ料理専門店
お店イチオシは「ふく刺しぶっかけ丼」880円
使用するふぐは天然モノ
分厚く切られたふぐをご飯の上に豪快に敷き詰める
コリコリの食感とコラーゲンたっぷりのふぐの皮
ポン酢をぶっかけたら完成
噛み切れない分厚さ
オススメは自家製ふぐラー油の「ふぐらー」を乗せて頂く