グルメ番組店舗情報

「高井野」のもりそば

ドライブ A Go! Go!で紹介

パパイヤ鈴木＆内山信二＆森崎友紀

信州 秋の味覚ドライブ

●地元で有名なそば屋

・手打そば工房 高井野：須坂市亀倉181-3

明るい日差しと木のぬくもりが溢れる店内

店の前にある畑で育てた蕎麦の実を中心に、信州産の蕎麦粉のみを使用

天ぷらに使われる野菜や山菜も裏の畑で栽培している

「天もりそば」1280円

風味豊かなコシの強い麺

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「しんとみ」の懐石コース＆蕎麦

出没！アド街ック天国で紹介

東京都世田谷区用賀

●懐石コース＆蕎麦

・しんとみ：東京都世田谷区用賀3-5-11

予約をすれば四季折々の食材を使用した懐石のコースが頂ける

素材の味を活かした一品料理の数々

「松の実のおかゆ」

「赤ピーマンムース 生ウニのせ 銀杏」

「いちぢくの田楽焼」

「あぶり鱧と松たけのお吸物」

「ほたてのタルタル 新いくら醤油漬け」

店主渾身の手打そば「もりそば」

コシの強い食感となめらかな舌触りが楽しめる

おまかせコースは3000円～

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