人志松本のヨダレがでる話で紹介
芸能人が通う絶品めし
シルクの通う店「豚蒸し鍋」
・○△□焼 冨紗家：大阪府大阪市中央区谷町6-14-19
この鍋は別名「優作鍋」とも云う
松田優作が映画「ブラックレイン」を撮影していた時にこの店を訪れ、5時間ぐらいお好み焼きを楽しんでいた
もう店で出すものがなくなり、最後店のまかない料理を出したところ、スゴイ気に入り、この名がついた
岡山のブラックマッペという細もやしを使用
通常のもやしよりシャキシャキしている
鹿児島産の三元豚を使用
「豚もやしせいろ蒸し」1580円
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きたなシュラン2010 汚いけど美味しい店 春スペシャルで紹介
ゲストは長澤まさみ、榮倉奈々
・染太郎：東京都台東区西浅草
天井や壁が真っ黒な田舎の民家風の店
浅草一有名なきたな美味いお好み焼き屋
創業72年。明治時代にタイムスリップしたかのような外観
古くから浅草で愛されている名物「しゅうまい天」が絶品
染太郎秘伝の生地に玉ねぎ・豚ひき肉・にんにくを混ぜ、餅で四角く型どった独特の焼き方が特徴の絶品お好み焼き
仕上げは特製醤油をたっぷりかけるのが特徴
「しゅうまい天」630円
薄く焼いた生地でこしあんをクレープのように巻いた女性に大人気のデザート風お好み焼き
「あんこ巻」483円
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