ありえへん∞世界で紹介
ありえへん中毒グルメ
●シバキ倒す!?カルボナーラお好み焼き「せち焼き」
・元祖せち焼き やました：和歌山県御坊市湯川町49-12
別名「カルボナーラお好み焼き」
シバキ倒すという意味の方言「せちがう」から名前をとって「せち焼き」となった
焼きそばをキャベツ、牛、豚、イカの具と共に炒める
もんじゃのように真ん中に穴を開け、卵を入れる
そして、生卵をシバキ倒すようにぐちゃぐちゃにかき混ぜる
そうすることでそばに生卵が絡まってつなぎの役割になる
お好み焼きのように成形し、ソースを塗り、かつお節、青のり、マヨネーズをかけて頂く
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ぐるナイで紹介
全国旨いもん集合！美食の宮殿かぶっちゃや～Yo！
横山存：情報誌TokyoWalker編集部に勤務
東京のあらゆるグルメを知り尽くす
●グルメの街 恵比寿で話題の一品
・ふわとろ本舗 恵比寿店：東京都渋谷区恵比寿西1-14-3
神戸を中心にふわふわのお好み焼きを提供するお店
「ふわとろ焼き（エビ・グラタン）」1230円
まずは生地を鉄板に敷き、その上にグラタン用のベシャメルソース、大振りのエビをのせる
下が焼けたら生地を裏返し、たたみこむ
さらにスライスチーズをのせ、手作りソースを全体に塗る
その名の通りふわふわのとろとろにとろける新食感
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