「中華料理 北京家」の黒酢酢豚

バイキング！で紹介

●元高級ホテル料理長が作る黒酢豚

・中華料理 北京家：千葉県船橋市夏見台3-9-23

中国の高級ホテルの元料理長を呼び寄せ、

リーズナブルで美味い中華を提供する

「黒酢豚Aセット」820円

注文から49秒で提供される

8割程度 揚げた豚肉を冷凍で寝かせて仕込んでいるという

それにより旨み成分が増し、

2度揚げする事でサクサク感が生まれる

タレの材料は、黒酢、砂糖、ケチャップ、レモン汁

その割合は１：１：１、レモン汁：少々

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